Abstract: L'Homo sapiens, nella sua infinita diversità - sostengono gli autori - è onnivoro e trova le sostanze necessarie al suo sostentamento in una varietà di alimenti. Ognuno di noi, a seconda delle caratteristiche (legate anche all'etnia, alla cultura, all'età e a tante contingenze), delle capacità e delle mancanze di capacità del proprio organismo utilizza di preferenza una certa composizione alimentare. Suddiviso in 5 parti, di cui uno con ricette, il volume descrive: le funzioni dell'organismo; le sue esigenze di carburante; come soddisfarne le esigenze. Il cibo che mangiamo non solo nutre le nostre cellule ma determina che tipo di microorganismi saranno in grado di crescere all'interno del nostro intestino. Ogni volta che scegliamo un cibo per noi, dovremmo aver presente che lo stesso cibo, nel bene e nel male, arriverà anche ai batteri intestinali, quando non saranno proprio loro a richiedercelo. Insomma, quando ci sediamo a tavola abbiamo sempre dei commensali invisibili ma esigenti a farci compagnia... Una dieta bilanciata può essere di grande aiuto nel momento in cui le diverse specie di batteri vivono in un sistema di controllo e bilanciamento reciproco.
Titolo e contributi: Il cibo sia la mia medicina / Stefano Montanari ... [et al]
Pubblicazione: Macro, 2021
Descrizione fisica: 251 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788828505426
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2021
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 8 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| San Bonifacio | A 610 CIB | 16-41034 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Martino B.A. | D 613 CIB | 1-57731 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Giovanni Lupatoto | 613.2 MON | 20-57826 | In prestito | 02/10/2023 | |
| Caselle di Sommacampagna | CASELLE Salute MON | 23C-46859 | Su scaffale | Disponibile | |
| LEGNAGO Fioroni | CA 613.2 MON | 63-51554 | Su scaffale | Disponibile | |
| Villa Bartolomea | CA 613.2 MON =PC= 5B | 103-6395 | Su scaffale | Disponibile | |
| Sona | 613.2 CIB. | 9-47429 | Su scaffale | Disponibile | |
| Bussolengo | SALUTE Mon | 13-46299 | Su scaffale | Disponibile |
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